टकीला नियामक परिषद ए.सी. की सेवाएँ (सीआरटी)

टकीला नियामक परिषद ए.सी. (सीआरटी) प्रक्रिया और उत्पाद में गुणवत्ता नियंत्रण के साथ-साथ टकीला के विपणन के संदर्भ में अपने सदस्यों और गैर-सदस्यों को विभिन्न सेवाएँ प्रदान करता है, कुछ सेवाएँ नीचे उल्लिखित हैं:

एग्रोसर्विसेज

एगेव ट्रांसफर पासपोर्ट

एगेव ट्रांसफर पासपोर्ट टकीला रेगुलेटरी काउंसिल (सीआरटी) द्वारा जारी किया गया एक आधिकारिक पाठ है, जो एगेव नमूनों के परिवहन के लिए आवश्यक है, जो टकीला के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले उनके मूल के सत्यापन को बनाए रखने पर केंद्रित है। यह मान्यता इसकी खेती के लिए नियत विभिन्न क्षेत्रों में एगेव के सुरक्षित परिवहन और इस शराब के उत्पादन के लिए सक्षम सुविधाओं में इसके बाद के प्रवेश के लिए आवश्यक हो जाती है। इस तरह, आधिकारिक मैक्सिकन मानक द्वारा निर्धारित दिशानिर्देशों का पालन करते हुए, एगेव वितरण प्रक्रिया में नियामक अनुपालन सुनिश्चित किया जाता है।

इस उपाय का कार्यान्वयन एगेव पौधों की उत्पत्ति और उचित उपयोग पर कठोर नियंत्रण बनाए रखने के लिए किया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि टकीला के उत्पादन के लिए केवल प्रामाणिक और सही ढंग से पहचाने गए नमूनों का उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, यह सत्यापन प्रणाली एगेव संसाधनों के प्रभावी प्रबंधन की अनुमति देती है, इन पौधों के दुरुपयोग या अत्यधिक शोषण को रोकती है, जो टकीला उद्योग की स्थिरता के लिए महत्वपूर्ण है। संक्षेप में, एगेव ट्रांसफर पासपोर्ट टकीला की प्रामाणिकता और गुणवत्ता के लिए एक मूलभूत स्तंभ के रूप में कार्य करता है, जो वैध कच्चे माल की आपूर्ति सुनिश्चित करके उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के पक्ष में है, जो पेय का वे आनंद लेते हैं उसकी अखंडता की गारंटी देते हैं।

संपत्तियों का पंजीकरण और एगेव का उत्पादन

टकीला मूल संप्रदाय द्वारा सीमांकित क्षेत्र में एगेव टकीलाना वेबर नीली किस्म के बागानों का पंजीकरण। इस सूचीकरण प्रक्रिया में एगेव की खेती के लिए समर्पित कृषि भूमि की सटीक पहचान शामिल है, जिसमें मौजूद पौधों की संख्या के साथ-साथ भूमि के उक्त क्षेत्र के आयाम और मालिक दोनों का निर्धारण किया जाता है। एगेव क्षेत्रों के दस्तावेज़ीकरण का तात्पर्य खेती स्थलों की आधिकारिक मान्यता से है, जहां वृक्षारोपण का विस्तार और मात्रा सावधानीपूर्वक दर्ज की जाती है, साथ ही उन भूखंडों का स्वामित्व भी जहां यह खेती की जाती है। यह प्रक्रिया न केवल मूल टकीला के मूल्यवर्ग द्वारा संरक्षित भौगोलिक सीमाओं के भीतर इन फसलों के अस्तित्व और स्थान को प्रमाणित करती है, बल्कि उत्पादित टकीला की पता लगाने की क्षमता और गुणवत्ता नियंत्रण में भी महत्वपूर्ण योगदान देती है।

इन क्षेत्रों की सूची बनाना यह गारंटी देने के लिए आवश्यक है कि टकीला के उत्पादन में उपयोग किया जाने वाला एगेव उन सख्त नियमों का अनुपालन करता है जो उत्पत्ति के पदनाम को नियंत्रित करते हैं। यह सावधानीपूर्वक पंजीकरण टकीला की अखंडता को बनाए रखने में मदद करता है, यह सुनिश्चित करता है कि केवल निर्दिष्ट क्षेत्रों में उगाए जाने वाले अज़ुल किस्म के एगेव का उपयोग किया जाता है, जिससे इस प्रतिष्ठित मैक्सिकन पेय की प्रामाणिकता और वैश्विक सराहना मजबूत होती है। इसके अलावा, यह निगरानी प्रणाली टकीला उत्पादन श्रृंखला में उनकी भागीदारी को औपचारिक रूप देकर, मूल संप्रदाय के संदर्भ में उनकी फसलों की सुरक्षा और संवर्धन के लिए एक आधार प्रदान करके किसानों को लाभान्वित करती है।

एगेव वृक्षारोपण के साक्ष्य

टकीला रेगुलेटरी काउंसिल (सीआरटी) द्वारा प्रदान किया गया एगेव प्लांटेशन सर्टिफिकेट, एगेव टकीलाना वेबर, ब्लू वैरिएंट के उत्पादक को दिया गया एक आधिकारिक दस्तावेज है, जो खेत का मालिक है। यह प्रमाणपत्र उक्त वृक्षारोपण की पंजीकरण प्रक्रिया के बाद प्रदान किया जाता है। यह प्रमाणीकरण प्रक्रिया एक महत्वपूर्ण चरण है जो टकीला उत्पादन के विनियमित दायरे के भीतर उत्पादक के स्वामित्व और कृषि गतिविधि को औपचारिक बनाती है, यह सुनिश्चित करती है कि बढ़ती प्रथाएं और पौधे संबंधित अधिकारियों द्वारा स्थापित मानदंडों को पूरा करते हैं।

इस दस्तावेज़ का जारी होना एगेव और खेती योग्य भूमि की गुणवत्ता और उत्पत्ति के मानकों, उत्पत्ति के पदनाम के तहत टकीला के वैध उत्पादन के लिए आवश्यक आवश्यकताओं के अनुरूप होने का प्रमाण है। इस प्रक्रिया के माध्यम से, सीआरटी वृक्षारोपण की प्रामाणिकता और अखंडता को मान्य करता है, इस प्रकार वैश्विक बाजार में टकीला की पहचान और प्रतिष्ठा को संरक्षित करने में योगदान देता है।

निरीक्षण इकाई

स्थापना सत्यापन

सुविधा सत्यापन यह गारंटी देने के लिए आवश्यक है कि नई सुविधाओं, जैसे बॉटलिंग प्लांट, पुराने गोदामों, तैयार उत्पाद गोदामों और बड़े पैमाने पर उत्पाद गोदामों में टकीला उत्पादन श्रृंखला से संबंधित संचालन, आधिकारिक मैक्सिकन मानक NOM-006-SCFI- द्वारा निर्धारित मानकों का पालन करते हैं। 2012 वर्तमान में आवेदन में है। यह मान्यता प्रक्रिया यह पुष्टि करना चाहती है कि इनमें से प्रत्येक इकाई टकीला की गुणवत्ता और प्रामाणिकता को बनाए रखने के लिए स्थापित सीमाओं और दिशानिर्देशों के भीतर काम करती है, यह सुनिश्चित करती है कि उपभोक्ता को दिया गया अंतिम उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता और सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करता है।

इन सुविधाओं के अनुसमर्थन से तात्पर्य उत्पादन प्रक्रिया के प्रत्येक बिंदु पर किण्वन से लेकर अंतिम पैकेजिंग तक, टकीला की परिपक्वता और भंडारण सहित उपयोग की जाने वाली प्रक्रियाओं, उपकरणों और प्रबंधन प्रथाओं की सावधानीपूर्वक समीक्षा से है। यह सख्त जांच न केवल मौजूदा नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करती है बल्कि टकीला उत्पादन के मानक को भी बढ़ाती है, जो उत्कृष्टता के प्रति निरंतर प्रतिबद्धता को दर्शाती है।

एगेव नमूनाकरण

एगेव नमूनाकरण टकीला के उत्पादन के लिए नियत एगेव की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने, चीनी सामग्री का निर्धारण करने और प्राप्त भट्टियों द्वारा स्थापित गुणवत्ता मानदंडों के साथ इसके अनुपालन की पुष्टि करने के लिए एक आवश्यक कदम का प्रतिनिधित्व करता है। यह गतिविधि फसल के समय और एगेव को उत्पादन संयंत्र में स्थानांतरित करने के दौरान की जा सकती है, जिसका प्राथमिक उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि उपयोग किया जाने वाला एगेव पूरी तरह से नियामक दिशानिर्देशों के अनुरूप है, इस प्रकार एगेव की अखंडता और वास्तविकता को संरक्षित किया जा सकता है। टकीला।

यह मूल्यांकन प्रक्रिया उत्पादन श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण घटक है, क्योंकि यह एगेव की गुणवत्ता में किसी भी विचलन को पहले से पहचानने और अंतिम टकीला की गुणवत्ता से समझौता करने से बचने के लिए समय पर सुधारात्मक उपाय करने की अनुमति देता है। एकत्र किए गए नमूनों का विश्लेषण करके, यह गारंटी दी जाती है कि केवल आदर्श चीनी प्रोफ़ाइल वाले एगेव्स को संसाधित किया जाता है, जो डिस्टिलेट की गुणवत्ता में निर्णायक है।

टकीला उद्योग और अंतिम उपभोक्ताओं द्वारा मांगे गए उच्च उत्पादन मानकों को बनाए रखने के लिए इस प्रक्रिया में कठोरता आवश्यक है। यह न केवल विश्व स्तर पर पेय की प्रतिष्ठा को सुरक्षित रखने में मदद करता है, बल्कि एगेव संसाधनों के कुशल उपयोग को सुनिश्चित करके क्षेत्र की स्थिरता में भी योगदान देता है। संक्षेप में, प्रसंस्करण से पहले एगेव का सावधानीपूर्वक चयन और विश्लेषण बेजोड़ गुणवत्ता और प्रामाणिकता के उत्पाद की पेशकश करने, परंपराओं का सम्मान करने और आधुनिक उपभोक्ता अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए टकीला उद्योग की प्रतिबद्धता की आधारशिला है।

तकनीकी राय के लिए दौरा

तकनीकी राय निरीक्षण इकाई द्वारा तैयार किया गया दस्तावेज़ है, जो NOM-006-SCFI-2012 के अनुपालन के संबंध में एक टकीला उत्पादक के बुनियादी ढांचे की तकनीकी क्षमता को प्रमाणित करता है। यह दस्तावेज़ औपचारिक रूप से उपरोक्त नियमों के साथ टकीला उत्पादन प्रथाओं के तकनीकी अनुपालन की पुष्टि करता है। यह अर्थव्यवस्था मंत्रालय के मानक महानिदेशालय (डीजीएन) द्वारा लाइसेंस देने के लिए अनुरोध किए गए तत्वों में से एक है जो टकीला और/या 100% टकीला के निर्माण को सक्षम बनाता है, साथ ही मैक्सिकन इंस्टीट्यूट ऑफ इंडस्ट्रियल प्रॉपर्टी (आईएमपीआई) द्वारा भी। ) मूल मूल्यवर्ग टकीला (डीओटी) के उपयोग के लिए। इसके अलावा, अधिकृत निर्माता के रूप में प्रमाणन प्राप्त करना एक आवश्यक आवश्यकता मानी जाती है।

इस रिपोर्ट को तैयार करने के लिए, आवेदक को संबंधित दस्तावेज के साथ एक आवेदन जमा करना होगा, जिसके बाद सीआरटी कर्मी निर्माता की सुविधाओं पर विस्तृत समीक्षा करेंगे। यह परीक्षा एक विशिष्ट बैच की संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया के दौरान एनओएम के अनुपालन की पुष्टि करेगी, और मूल्यांकन प्रश्नावली में प्रस्तुत डेटा की सत्यता की पुष्टि करेगी। निरीक्षण में एगेव की उत्पत्ति के स्थान से लेकर अंतिम उत्पाद के विश्लेषण तक, सभी मध्यवर्ती प्रक्रियाओं से गुजरना शामिल है। समीक्षा में सकारात्मक परिणाम मिलने के बाद तकनीकी मूल्यांकन रिपोर्ट जारी की जायेगी.

प्रमाणन निकाय

टकीला उत्पादकों के लिए प्रमाणन

एनओएम के अनुपालन का प्रमाणन अधिकृत निर्माता को दिया जाता है, चाहे वह व्यक्ति, संगठन या कंपनी हो, जो अपनी मुख्य गतिविधियों के हिस्से के रूप में टकीला के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मूल मूल्यवर्ग की घोषणा के अंतर्गत आने वाले क्षेत्र में स्थित सुविधाओं का संचालन करता है। . कहा गया है कि मान्यता अन्य प्रासंगिक नियमों के अलावा, NOM-006-SCFI-2012 - अल्कोहलिक पेय पदार्थ - टकीला - आवश्यकताओं में स्थापित मानदंडों के अनुपालन पर सख्ती से निर्भर करती है।

यह आधिकारिक मान्यता टकीला उत्पादन के लिए विशिष्ट नियमों के अनुपालन पर प्रकाश डालती है, यह सुनिश्चित करती है कि निर्माता द्वारा उपयोग की जाने वाली प्रथाएं और प्रक्रियाएं गुणवत्ता मानकों और आवश्यक प्रक्रियाओं के पूर्ण अनुरूप हैं। इसके अलावा, यह टकीला के उत्पादन में उत्कृष्टता और प्रामाणिकता के प्रति प्रतिबद्धता का प्रतीक है, मूल्यवान सांस्कृतिक विरासत और इस प्रतिष्ठित मैक्सिकन डिस्टिलेट के नाम की रक्षा करने वाले नियमों के प्रति सम्मान की पुष्टि करता है।

टकीला ब्रांड प्रमाणन

यह प्रावधान मेक्सिको या अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपने टकीला ब्रांड को वितरित करने में रुचि रखने वाले निर्माताओं और गैर-उत्पादक ब्रांड धारकों दोनों के लिए प्रासंगिक है। इस उपाय में ब्रांड के स्वामित्व को प्रदर्शित करने वाले प्रासंगिक साक्ष्य को पंजीकृत करने और टकीला रेगुलेटरी काउंसिल (सीआरटी) को प्रस्तुत करने का कार्य शामिल है। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि जो लोग अपनी टकीला को बाज़ार में लाना चाहते हैं वे आधिकारिक तौर पर ब्रांड का स्वामित्व साबित कर सकते हैं, जो इस पर कानूनी और वाणिज्यिक अधिकारों की गारंटी के लिए एक मौलिक कदम है। इसके अलावा, यह एक ठोस दस्तावेजी आधार स्थापित करता है जो ब्रांड का उपयोग करने की प्रामाणिकता और विशेष अधिकार का समर्थन करता है, हड़पने या अनुचित प्रतिस्पर्धा के खिलाफ आवश्यक सुरक्षा प्रदान करता है। इसलिए, यह प्रक्रिया न केवल एक महत्वपूर्ण कानूनी आवश्यकता है, बल्कि राष्ट्रीय और वैश्विक स्तर पर टकीला के सुरक्षित प्रचार और वितरण की सुविधा भी प्रदान करती है, विभिन्न बाजारों में उत्पाद की उपस्थिति को मजबूत करती है और उद्योग में इसकी सही पहचान और भेदभाव सुनिश्चित करती है।

मेक्सिको में टकीला बोतल बनाने वालों के लिए प्रमाणन

टकीला का वर्गीकरण मेक्सिको के भीतर उन सुविधाओं में इसकी पैकेजिंग की अनुमति देता है जो किसी अधिकृत निर्माता से संबंधित नहीं हैं, जहां बॉटलर के पास मानव उपभोग के लिए उपयुक्त पानी के साथ टकीला को फ़िल्टर करने और पतला करने की विशेष क्षमता होती है, चाहे वह पीने योग्य हो, आसुत हो या डिमिनरलाइज्ड हो टकीला में अल्कोहल की मात्रा को NOM-006-SCFI-2012 के तहत स्वीकृत सीमा तक समायोजित करने के लिए। हालाँकि, इन गतिविधियों में उत्पाद को पुराना करने या उसमें स्वाद जोड़ने का अधिकार शामिल नहीं है। यह नियामक ढांचा यह सुनिश्चित करता है कि, इन बाहरी सुविधाओं में अल्कोहलिक सांद्रता का समायोजन किया जा सकता है, लेकिन कोई भी प्रक्रिया जो टकीला के मूल चरित्र को संशोधित करती है, जैसे कि उम्र बढ़ना या स्वाद जोड़ना, सख्ती से प्रतिबंधित है। यह अंतर टकीला की अखंडता और गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, यह सुनिश्चित करते हुए कि आसवन के बाद के सभी संशोधन स्थापित मानदंडों के तहत किए जाते हैं, इस प्रकार वर्तमान नियमों के भीतर टकीला को परिभाषित करने वाली प्रामाणिकता और विशिष्ट गुणों का सम्मान किया जाता है।

विदेश में टकीला बोतल बनाने वालों के लिए प्रमाणन

टकीला श्रेणी उन प्रतिष्ठानों में इसकी बॉटलिंग करने की अनुमति देती है जो किसी अधिकृत निर्माता से संबंधित नहीं हैं और जो मैक्सिकन क्षेत्र के बाहर स्थित हैं। इन सुविधाओं में, बोतलबंद करने के लिए जिम्मेदार व्यक्ति के पास फ़िल्टरिंग प्रक्रिया और टकीला के अल्कोहल स्तर के समायोजन का एकमात्र अधिकार है, जिसमें पानी का उपयोग किया जा सकता है जिसे पीने योग्य, आसुत या डिमिनरलाइज्ड किया जा सकता है, इस प्रकार एनओएम द्वारा निर्धारित अल्कोहल एकाग्रता विनिर्देशों को समायोजित किया जा सकता है। -006-एससीएफआई-2012. इसलिए, उत्पाद को पुराना करना या उसमें कोई स्वाद मिलाना प्रतिबंधित है। नियमों का यह सेट यह सुनिश्चित करता है कि, हालांकि अल्कोहल सामग्री का समायोजन मेक्सिको के बाहर तीसरे पक्ष द्वारा किया जा सकता है, ऐसी प्रक्रियाएं जो टकीला की परिभाषित विशेषताओं, जैसे कि इसकी परिपक्वता या स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल देंगी, की अनुमति नहीं है। ये प्रतिबंध टकीला की गुणवत्ता और प्रामाणिकता को संरक्षित करने के उद्देश्य से स्थापित किए गए हैं, इस प्रकार मैक्सिकन सीमाओं से परे संचालन करते समय भी इस डिस्टिलेट के लिए पहचान मानकों का अनुपालन सुनिश्चित किया जाता है।

टकीला के निर्यात के लिए प्रामाणिकता का प्रमाण पत्र

प्रामाणिकता के निर्यात प्रमाणपत्र विशेष रूप से अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बेचे जाने वाले विशिष्ट बैच को कवर करते हैं, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक निर्यात ऑपरेशन के लिए एक नए प्रमाणपत्र का अनुरोध करना आवश्यक है जो टकीला की श्रेणी, प्रकार, अल्कोहल स्तर और ब्रांड की पहचान करता है, जिसमें नंबर को शामिल करना शामिल है प्रति प्रमाणपत्र चार से अधिक विभिन्न खंड। यह अनिवार्य है कि ट्रेडमार्क विधिवत पंजीकृत हो और, यदि लागू हो, तो मैक्सिकन इंस्टीट्यूट ऑफ इंडस्ट्रियल प्रॉपर्टी (आईएमपीआई) द्वारा समर्थित एक एसोसिएशन और पारस्परिक उत्तरदायित्व समझौता होना चाहिए। यदि उपयोग लाइसेंस या अधिकारों का हस्तांतरण है, तो इन दस्तावेजों को उचित प्रबंधन के लिए टकीला नियामक परिषद (सीआरटी) को भी भेजना होगा।

यह उपाय सुनिश्चित करता है कि निर्यातित टकीला के प्रत्येक बैच को स्पष्ट रूप से पहचाना और सत्यापित किया गया है, जो ब्रांड पंजीकरण और साझा जिम्मेदारी या अधिकारों के हस्तांतरण दोनों की कानूनी आवश्यकताओं का अनुपालन करता है। यह अभ्यास प्रत्येक शिपमेंट में अंतरराष्ट्रीय और राष्ट्रीय मानकों के साथ टकीला की ट्रेसबिलिटी और अनुपालन की गारंटी देता है, इस प्रकार विदेशी बाजारों में उत्पाद की अखंडता और प्रामाणिकता की सुरक्षा करता है।

NMX-V-049-NORMEX-2004 प्रमाणन

मैक्सिकन मानक NMX-V-049-NORMEX-2004, जो अल्कोहलिक पेय पदार्थों के लिए नियम स्थापित करता है - टकीला युक्त अल्कोहलिक पेय पदार्थ - नामकरण, लेबलिंग और विशेषताएँ, अल्कोहल युक्त पेय पदार्थों के उत्पादन, बोतलबंद और वितरण के लिए विशिष्ट दिशानिर्देश निर्धारित करता है जिसमें टकीला भी शामिल है। इस विनियमन का प्राथमिक उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि इस श्रेणी के तहत उत्पादित पेय विनियमन द्वारा स्थापित गुणवत्ता आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, जिससे उपभोक्ताओं को इन पेय पदार्थों में प्रयुक्त टकीला की उत्पत्ति और सत्यता के बारे में निश्चितता मिलती है।

दिशानिर्देशों का यह सेट टकीला का उपयोग करने वाले पेय पदार्थों की अखंडता को संरक्षित करने, उनके नामकरण, सही लेबलिंग और उत्पाद विनिर्देशों के अनुपालन जैसे महत्वपूर्ण पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करने पर केंद्रित है जो टकीला घटक की गुणवत्ता और प्रामाणिकता की गारंटी देते हैं। इस प्रकार, हम उपभोक्ताओं की रक्षा करना चाहते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें वास्तविक और सुरक्षित उत्पाद प्राप्त हों, और टकीला क्षेत्र, बाजार में अपने उच्च मानकों और प्रतिष्ठा को बनाए रखना चाहता है।

टकीला के साथ मादक पेय पदार्थों के उत्पादकों का प्रमाणीकरण

वर्तमान NMX-V-049-NORMEX-2004 के साथ उत्पादकों के अनुपालन का प्रमाणन उन व्यक्तियों या संस्थाओं को दिया जाता है जो टकीला युक्त अल्कोहलिक पेय पदार्थों के निर्माण के प्रभारी हैं, और जिनके पास इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त बुनियादी ढांचा है। यह प्रमाणीकरण पुष्टि करता है कि निर्माता इस मैक्सिकन विनियमन में स्थापित दिशानिर्देशों का सख्ती से अनुपालन करता है, जो मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के महत्वपूर्ण पहलुओं को शामिल करता है जिसमें टकीला को एक आवश्यक घटक के रूप में शामिल किया जाता है। ऐसी मान्यता स्थापित गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों के प्रति निर्माता की प्रतिबद्धता को दर्शाती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि उत्पादित पेय नियामक आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और प्रामाणिकता और उत्पत्ति की अपेक्षाओं को पूरा करते हैं। इसका उद्देश्य न केवल टकीला युक्त मादक पेय पदार्थों के लिए बाजार की अखंडता को बनाए रखना है, बल्कि उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा करना भी है, यह गारंटी देना कि उनके पास वास्तविक, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों तक पहुंच है। यह प्रमाणन प्रक्रिया टकीला और संबंधित उद्योगों के भीतर विनिर्माण प्रथाओं में पारदर्शिता और विश्वास को मजबूत करती है।

टकीला के साथ पेय के लिए तकनीकी राय

NMX-V-049-NORMEX-2004 के अनुपालन की रिपोर्ट, जो टकीला की उपस्थिति के साथ अल्कोहलिक पेय पदार्थों को नियंत्रित करती है - नामकरण, अंकन और वर्तमान विशिष्ट आवश्यकताएं, आधिकारिक मान्यता प्राप्त करने के इच्छुक व्यक्तियों या संस्थाओं द्वारा किए गए अनुरोध के बाद प्रदान की जाएंगी। टकीला से निर्मित या व्युत्पन्न इसके उत्पाद, विशेष रूप से उपरोक्त मानक द्वारा मान्यता प्राप्त श्रेणियों के लिए। यह प्रमाणन प्रक्रिया मानक द्वारा उदाहरणित गुणवत्ता और लेबलिंग दिशानिर्देशों के प्रति आवेदक की प्रतिबद्धता को दर्शाती है, यह सुनिश्चित करती है कि बाजार तक पहुंचने वाले टकीला उत्पाद स्थापित पहचान, पारदर्शिता और गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं। इसलिए, इसे टकीला उत्पादों की प्रामाणिकता और अखंडता की पुष्टि करने और उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए, उनके द्वारा खरीदे जाने वाले मादक पेय पदार्थों की गुणवत्ता और उत्पत्ति में विश्वास प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह मूल्यांकन और उसके बाद जारी की गई राय कठोर और मानकीकृत उत्पादन और विपणन प्रथाओं के पालन की गारंटी देकर, वैश्विक स्तर पर टकीला की छवि और धारणा को मजबूत करती है।

टकीला के साथ मादक पेय पदार्थों का प्रमाणीकरण

वर्तमान NMX-V-049-NORMEX-2004 के साथ उत्पादकों के अनुपालन का प्रमाणन किसी भी व्यक्ति या निगम को दिया जाता है, जो अपने संचालन के हिस्से के रूप में, टकीला के साथ अल्कोहलिक पेय पदार्थों के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करता है और उक्त गतिविधि के लिए आवश्यक सुविधाएं रखता है। . यह मान्यता प्रमाणित करती है कि निर्माता इन मैक्सिकन नियमों में निर्दिष्ट दिशानिर्देशों का पूरी तरह से सम्मान करता है, जो टकीला को शामिल करने वाले मादक पेय पदार्थों के उत्पादन, पहचान और विशिष्टताओं के लिए सटीक मानकों को निर्धारित करते हैं। इस प्रमाणीकरण को प्रदान करना दर्शाता है कि निर्माता के पास न केवल भौतिक क्षमताएं हैं, बल्कि आवश्यक गुणवत्ता और सुरक्षा के प्रति प्रतिबद्धता भी है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि उत्पादित पेय पदार्थ प्रामाणिकता और उत्पत्ति की अपेक्षाओं को पूरा करते हैं। इस प्रमाणन प्रक्रिया का मुख्य उद्देश्य टकीला युक्त मादक पेय पदार्थों के लिए बाजार में विश्वास और पारदर्शिता को मजबूत करना, टकीला उद्योग के भीतर प्रतिष्ठा और मानकीकरण को बनाए रखते हुए वैध और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों तक पहुंच की गारंटी देकर उपभोक्ता हितों की रक्षा करना है।

टकीला के साथ मादक पेय ब्रांडों का प्रमाणीकरण

NMX-V-049-NORMEX-2004 के संरक्षण के तहत वितरित होने के इच्छुक ब्रांडों को, टकीला सहित मादक पेय पदार्थों को विनियमित करने वाले नियमों को विपणन से पहले प्रमाणीकरण प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। यह प्रमाणीकरण आवश्यकता गारंटी देती है कि ऐसे ब्रांडों के उत्पाद इन मैक्सिकन नियमों में स्थापित दिशानिर्देशों और मानकों का अनुपालन करते हैं, जिसमें टकीला घटकों के साथ मादक पेय पदार्थों के उत्पादन, लेबलिंग और विशिष्टताओं में आवश्यक पहलुओं को शामिल किया गया है। इस प्रमाणीकरण को प्राप्त करना उन ब्रांडों के लिए आवश्यक है जो अपने पेय की अखंडता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने की इच्छा रखते हैं, जिससे उपभोक्ताओं के साथ विश्वास को मजबूत करने के अलावा, बाजारों में उनके प्रवेश और स्वीकृति की सुविधा मिलती है। यह प्रक्रिया न केवल पूर्व निर्धारित विनिर्माण मानकों के प्रति ब्रांड की प्रतिबद्धता को रेखांकित करती है, बल्कि एक उचित नियामक ढांचे के भीतर काम करने के रास्ते भी खोलती है, संभावित नियामक उल्लंघनों को रोकती है और उद्योग स्तर पर निष्पक्ष प्रतिस्पर्धा को बढ़ावा देती है। अंत में, NMX-V-049-NORMEX-2004 के अनुसार प्रमाणन प्राप्त करना उन ब्रांडों के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व बन जाता है जो अपने उत्पादों के व्यावसायीकरण के लिए आवश्यक गुणवत्ता मानकों और नियमों के पालन को मान्य करना चाहते हैं।

टकीला के साथ मादक पेय पदार्थों का निर्यात प्रमाणीकरण

टकीला के साथ अल्कोहलिक पेय पदार्थों का निर्यात प्रमाणपत्र मेक्सिको में टकीला रेगुलेटरी काउंसिल (सीआरटी) द्वारा जारी एक आधिकारिक पेपर है, जो टकीला सहित माल के निर्यात के लिए आवश्यक है। यह दस्तावेज़ अंतिम गंतव्यों पर सीमा शुल्क और आयात नियंत्रण संस्थाओं के लिए महत्वपूर्ण है, जो टकीला युक्त मादक पेय पदार्थों की प्रामाणिकता और उत्कृष्टता की पुष्टि की अनुमति देता है। निर्यात प्रमाणपत्र यह सुनिश्चित करता है कि उत्पादों का निर्माण टकीला के नियमों और विशिष्ट उत्पादन मानदंडों के अनुपालन में किया जाता है, जो उनकी वास्तविकता और गुणवत्ता की गारंटी देता है। यह, बदले में, विश्वास को मजबूत करता है और विश्व स्तर पर टकीला की प्रतिष्ठा को बढ़ाता है, अंतर्राष्ट्रीय क्षेत्र में इसके मूल्य और विशिष्टता को बढ़ावा देता है। यह प्रक्रिया मेक्सिको के बाहर के बाजारों में टकीला की उच्च स्थिति और सकारात्मक धारणा को बनाए रखने, विश्व स्तर पर प्रतिष्ठित पेय के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

विदेश में टकीला के साथ मादक पेय पदार्थों के बोतलबंदरों के लिए प्रमाणन

विदेश में मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए समर्पित कोई भी व्यक्ति या संस्था, जिसके घटकों में टकीला शामिल है, अधिकृत निर्माता के माध्यम से प्रमाणित इकाई के समक्ष टकीला से उत्पादित या उससे प्राप्त अपने माल की मान्यता का प्रबंधन करने के लिए बाध्य है। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि ऐसे उत्पाद टकीला को शामिल करने के लिए स्थापित मानकों और विनियमों का अनुपालन करते हैं, जो इसकी गुणवत्ता और उत्पत्ति को वैध बनाते हैं। एक मान्यता प्राप्त निकाय द्वारा इन वस्तुओं का सत्यापन और अनुमोदन अखंडता और प्रामाणिकता के प्रति प्रतिबद्धता को रेखांकित करता है, अंतिम उपभोक्ताओं को गारंटी देता है कि खरीदे गए मादक पेय सत्यापित गुणवत्ता के हैं और वे टकीला से जुड़े उत्पादन मानदंडों का सम्मान करते हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर टकीला की उत्कृष्टता और प्रतिष्ठा को बनाए रखने, विदेशी उत्पादन को मैक्सिकन और प्रतिष्ठित डिस्टिलेट की गुणवत्ता और प्रामाणिकता के वैश्विक मानकों के साथ संरेखित करने के लिए यह कदम आवश्यक है।

सीआरटी प्रयोगशाला

टकीला नियामक परिषद की प्रयोगशाला ए.सी. मूल्यांकन का एक व्यापक और लाभकारी स्पेक्ट्रम है जो यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक डेटा प्रदान करता है कि उत्पाद टकीला और अन्य स्पिरिट उद्योग से संबंधित आधिकारिक नियमों या मानकों की आवश्यकताओं के अनुरूप हों। यह विश्लेषण सेवा यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है कि पेय वर्तमान में लागू अधिकारियों और नियमों द्वारा लगाई गई गुणवत्ता और प्रामाणिकता की अपेक्षाओं को पूरा करते हैं। इन विस्तृत मूल्यांकनों का कार्यान्वयन टकीला और अन्य मादक पेय पदार्थों के उत्पादकों को अपने माल को मान्य करने में सक्षम बनाता है, इस प्रकार उत्कृष्टता और वैधता के आवश्यक मानकों के अनुपालन की पुष्टि करके उपभोक्ताओं और उद्योग हितधारकों के बीच विश्वास को मजबूत करता है। विश्लेषणात्मक परीक्षणों का यह पोर्टफोलियो उच्च स्तर की गुणवत्ता बनाए रखने और टकीला की अखंडता को संरक्षित करने के लिए एक अनिवार्य उपकरण का प्रतिनिधित्व करता है, जो बेहतर गुणवत्ता और ग्राहक संतुष्टि के लिए क्षेत्र की प्रतिबद्धता का प्रतीक है।

प्रयोगशाला क्षेत्र:

• अल्कोहलिक पेय पदार्थों की भौतिक रासायनिक प्रयोगशाला
• जल एवं धातु प्रयोगशाला
• माइक्रोबायोलॉजी प्रयोगशाला
• फाइटोपैथोलॉजी प्रयोगशाला
• कृषि विज्ञान प्रयोगशाला एवं सेवा इकाई
• विशेष सेवा प्रयोगशाला
• आण्विक जीव विज्ञान प्रयोगशाला

सभी प्रयोगशाला सेवाओं और उनकी लागतों को जानने के लिए: https://www.crt.org.mx/wp-content/uploads/2024/01/Precios-y-servicios-de-Laboratorio.pdf

टी बैज

"विशिष्ट टी" प्रमाणन टकीला नियामक परिषद (सीआरटी) द्वारा प्रदान किया जाता है और इसका उद्देश्य टकीला के संबंध में होटल, रेस्तरां, बार और बिक्री और उपभोग के बिंदुओं (अन्य के बीच) जैसी संस्थाओं द्वारा दी जाने वाली सेवाओं की गुणवत्ता को सुदृढ़ करना है। यह विशिष्टता ग्राहक को विश्वसनीय और उच्च-स्तरीय सेवा प्रदान करने के लिए शामिल कर्मियों के विकास और व्यावसायीकरण पर विशेष जोर देती है। इस प्रमाणीकरण को निर्देशित करने वाले मुख्य मूल्यों में उपभोक्ता सेवा अनुभव में संस्कृति, प्रामाणिकता, विश्वसनीयता और सुरक्षा शामिल है। टकीला, उत्पत्ति का हमारा पहला पदनाम होने के नाते, पहचान, संस्कृति और परंपरा के प्रतीक के साथ-साथ एक विरासत और एक जुनून का प्रतिनिधित्व करता है जिसे हम साझा करते हैं। यह मान्यता न केवल टकीला के उत्पादन और प्रस्तुति को बढ़ाती है, बल्कि मैक्सिकन सांस्कृतिक संपदा की पहचान के रूप में इसकी स्थिति की भी पुष्टि करती है, इसकी विरासत और अर्थ के लिए गहरे सम्मान के ढांचे के भीतर टकीला अनुभव में उत्कृष्टता को बढ़ावा देती है। संक्षेप में, "टी डिस्टिंक्टिव" का लक्ष्य न केवल टकीला के मामले में असाधारण सेवा सुनिश्चित करना है, बल्कि इस प्रतिष्ठित पेय से जुड़े मूल्यों और सम्मान के साथ उपभोक्ताओं के संबंध को मजबूत करना भी है।

ग्रीनहाउस गैस सत्यापन प्रमाणन निकाय (OCVGEI)

मैक्सिकन प्रत्यायन इकाई (ईएमए) द्वारा मान्यता प्राप्त और मान्यता प्राप्त ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन (ओसीवीजीईआई) के सत्यापन के लिए समर्पित प्रमाणित इकाई, अंतरराष्ट्रीय मानकों आईएसओ 14065:2020, आईएसओ 17029:2019 और आईएसओ 14064-3:2019 के तहत काम करती है। यह हमें ग्रीनहाउस गैस (जीएचजी) इन्वेंट्री के सत्यापन में विशेष सेवाएं प्रदान करने में सक्षम बनाता है, कानूनी आदेशों का पालन करने और मेक्सिको और अन्य देशों में विभिन्न कार्यक्रमों में स्वैच्छिक सत्यापन प्रयासों में भाग लेने के लिए। 2017 के बाद से, CRT से जुड़े OCVGEI ने, राष्ट्रीय रजिस्ट्री के संदर्भ में, वार्षिक संचालन प्रमाणपत्र में सालाना रिपोर्ट की जाने वाली GHG सूची का सत्यापन करने के लिए पर्यावरण संरक्षण के लिए संघीय अटॉर्नी (PROFEPA) से प्राधिकरण प्राप्त किया है। उत्सर्जन (RENE) और SEMARNAT उत्सर्जन व्यापार प्रणाली, ऊर्जा, औद्योगिक, परिवहन, अपशिष्ट, वाणिज्य और सेवाओं जैसे प्रमुख क्षेत्रों को कवर करती है।

यह सत्यापन क्षमता OCVGEI को पर्यावरण निगरानी और प्रबंधन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की अनुमति देती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि विनियमन के अधीन संस्थाएं या जो स्वेच्छा से अपने पर्यावरणीय प्रभाव का मूल्यांकन करना चाहते हैं, वे अपनी GHG रिपोर्ट की सटीकता को मान्यता दे सकते हैं। इन प्रक्रियाओं में OCVGEI का हस्तक्षेप जीएचजी उत्सर्जन के पारदर्शी और जिम्मेदार प्रबंधन के महत्व को रेखांकित करता है, जो जलवायु परिवर्तन को कम करने और अर्थव्यवस्था के विभिन्न क्षेत्रों में टिकाऊ प्रथाओं को बढ़ावा देने के राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रयासों में महत्वपूर्ण योगदान देता है।